ウイルス性食中毒の予防策

つけない
〇 正しい手洗い   〇 清潔な身だしなみ   〇 洗浄の徹底   〇 従業員専用トイレの設置
やっつける（不活化する）
〇 加熱【85℃   1 分間以上／二枚貝は 85℃～90℃   90秒間以上】
〇 次亜塩素酸ナトリュウム（0.02％ ～ 0.1%）に浸漬                                 K