業務用食器洗浄機の洗浄・すすぎ時間と洗剤の効果との関係は？

洗浄時間の長さ
長時間の洗浄は、食器に付着した汚れをより完全に除去することができます。
特に、焦げ付きや乾いた食品の残りなど、取り除くのが難しい汚れに対して効果的です。
一方で、過度に長い洗浄時間は食器や洗浄機自体にダメージを与える可能性があるため、適切な時間設定が必要です。
洗剤の種類と量
高品質な洗剤を適切な量で使用することは、洗浄効果を最大化するために重要です。
洗剤の成分や濃度が適切でない場合、洗浄時間が長くても汚れが完全に落ちないことがあります。
また、過剰な洗剤の使用はすすぎの時間を増加させ、食器に残留物が残る可能性があります。
洗浄機の温度
洗浄タンクの水温が高いほど、洗剤の効果が高まり、短時間で効果的な洗浄が可能です。
高温の洗浄水は油汚れやタンパク質の分解を助けます。
食器の配置（ラッキング）
洗浄ラック又はコンベヤーの食器の配置も洗浄効果に影響します。
適切な配置がされていない場合、洗浄時間を延長しても効果が得られないことがあります。