病院・従業員食堂等、集団給食向けに最適な食器洗浄機用洗剤は

病院等、集団給食に適した洗浄機用洗剤の選定には、衛生面や安全性が重要です。
除菌は消毒効果の高い洗剤が求められます。
特に食中毒を防ぐために効果的な洗剤を選びましょう。
大量の食器を効率的に洗浄するために、強力な洗浄力を持つ洗剤が最適です。
食物汚れや油汚れをしっかり落とせる製品を選びましょう。
タンパク質やデンプン、脂肪分を効率的に分解する酵素系洗剤での前浸漬も重要です。
業務用食器洗浄機では低発泡性の洗剤が推奨されます。
泡が多いと洗浄効率が落ちるため、泡立ちを抑えた洗剤が適しています。
病院や給食施設ではアレルギーや臭いに敏感な人々がいる可能性があります。
そのため、無香料や低刺激性の洗剤を推奨します。