業務用食器洗浄機を洗剤未使用で汚れは落せるか

洗剤無しでも落とせる汚れ。（食器洗浄機が高温のお湯、強力な水圧を含め正常に作動している事が前提）
食後すぐの軽い汚れ（パンくず、飲み残しなど）
水溶性の汚れ（ジュース、一部を除くスープなどの残り）
ぬめりの少ない食器
洗剤無しでは落ちにくい汚れ
油汚れ（特に時間が経過したもの）
タンパク質の焦げつき（卵、チーズ、肉など）
ご飯類、乾いたソースのこびりつき
コーヒーやお茶の着色汚れ（カップの内側など）
衛生面では洗剤の除菌効果が得られないため十分な除菌ができない。
食器に曇りや水垢が残りやすくなり仕上がり不良となる。