食器洗浄機の洗剤はとてもアルカリ性が高いため、取り扱いには注意が必要です。
洗浄機用洗剤が空になった際にキャップを開けて交換する時はゴム手袋、ゴーグルを装着することが理想的です。
洗剤が手などに付着してしまった場合はすぐに流水で流すようにして下さい。アルカリ性の液体は皮膚の奥まで浸透しやすいため、すぐに対応することが重要です。
また、万が一目に入った場合は、絶対にすぐ流水で15分ほど目を洗い、眼科を受診するようお願いします。
放置すると最悪の場合失明に繋がりますので、必ず心がけるようお願いします。
厨房一番 M.N
食器洗浄機で食器をきれいに洗うには、 3つの要素が揃っていることが重要です。
3つの要素とは、
です。
これら3つのどれかがかけても良くないですが、特に洗剤が少なかったり、全く入っていない状態ですと洗浄力がとても落ちます。なぜなら、
といった症状につながるためです。
これにより洗浄機内部に汚れが蓄積し、雑菌が繁殖した状態のお湯で食器を洗うことになりとても不衛生な状態となります。
最悪の場合は食中毒の発生にもつながるため、洗剤が空になってはいないかを毎日1回は確認するようにしましょう。
もしも洗剤が空でないのに洗い落ちが悪い場合は、洗剤供給不良の可能性がありますので、その際は洗剤購入店へご連絡ください。
厨房一番 K.H
安い洗浄機用洗剤を探していると電話にて問い合わせをいただき、他社製品から弊社品へ切り替えるため訪問してきました。
焼肉店のお客様でして、訪問時に店長さんから、「釜飯用の釜が食洗機にかけると変色してしまい、なにか対応策はないですか？」と質問を受けました。
使用中の他社製品の洗剤を確認したところ、アルミ非対応の洗浄機用洗剤でした。
そのため切替予定の洗剤を、急遽アルミ対応品へ変更しました。
通常の洗剤に比べるとアルミ対応洗剤は高くはなりますが、それでも元々使っていた他社製品よりも安いため、お客様からは、「安くなってさらに食器の変色が無くなるからすごいありがたいです」と大変ご満足いただけたようで、とても良かったです。
厨房一番 K.H
この度、新しくアルミ対応の食器洗浄機用洗剤「シャインAL」を販売開始いたしました。
通常、食器洗浄機用洗剤はアルミを腐食してしまうため、アルミ食器やバットなどが白っぽく変色したり、穴が空いてしまうことがあります。
アルミ対応の洗剤は、アルミ保護剤を配合したことで洗浄力を維持したままアルミ製食器も洗える優れものです。
是非ご使用下さい。
厨房一番 M.N
アルコールで手指を消毒するときは、手についた水分をしっかりと取ってからやることが重要です。
厚生労働省の発表によりますと、アルコール濃度60%台以上で一定の有効性があると考えられています。
(参考：「新型コロナウイルスの消毒・除菌方法について｜厚生労働省」)
そのため手が濡れている状態でアルコールを噴霧してしまうと、アルコール濃度が薄まってしまい消毒効果が見込めない状態になってしまいます。
アルコールを使う前に、ペーパータオルで手を拭いたり、ハンドドライヤーで乾かしてから使うようにしましょう。
厨房一番 M.N