業務用食器洗浄機でグラスをきれいに洗うには

業務用食器洗浄機でグラスを洗うためには、いくつかの重要な要素を考慮する必要があります。

グラス専用ラックの使用
グラス専用のラックを使用することで、グラスが安定し、破損を防ぎます。
また、ラッキングから洗浄、乾燥、収納までグラスに触れずに作業ができます。

適切な水温
洗浄水の温度は５０℃～６５℃
すすぎ水の温度は８０℃～９０℃が推奨されます。

洗剤、リンス剤の選定
水の硬度が高い地域では硬水対応の洗剤を使用することで、カルシウムやマグネシウムの蓄積を防ぎ、グラスの曇りを防ぎます
リンス剤の使用は、洗浄後の水滴残りを防ぎます。
これにより、水跡や曇りが残らず、グラスの光沢を維持します

洗浄機の定期的な清掃
フィルターやスプレーノズルの詰りを確認し状況により清掃する